12. Pieczony, ananasowy serek wiejski

Przede wszystkim zacznę od tego, że moje śniadanie nie miało tak wyglądać, co chyba można się domyślić. Z racji tego że w lodowce same owoce, jeden jogurt i serek wiejski musiałam coś pomyśleć. Wszystko wymieszałam i do silikonowych foremek na babeczki. Wszystko byłoby fajnie, gdyby chciał on wyjść z foremek, i tu zaczęły się schody. Nie mam specjalnego naczynia do zapiekania więc  musialam poradzic sobie z foremkami. tak czy siak, smaczne ! Jeżeli macie naczynie do zapiekania, zdecydowanie polecam zrobić ten serek w takim naczyniu, bez wyjmowania go pozniej.

Składniki:

150g Serka wiejskiego (bez śmietanki)

3 łyżki otrębów

Slodzidlo

120 g jogurtu naturalnego

Łyżka mąki pelnoziarnistej

Cynamon

Ananas pokrojony w kostkę

Łyżka mleka

łyżeczka proszku do pieczenia

Dowolne owoce i bakalie do podania

Otreby mieszamy z serkiem, mąka, jogurtem, slodzidłem, cynamonem, mlekiem i odstawiamy na 10 minut do napecznienia. W tym czasie nastawiamy piekarnik do 180 stopnii, termoobieg. Po tym czasie dodajemy ananasa pokrojonego w kostkę i nasze składniki wkładamy do naczynia do zapiekania. Pieczemy 20 minut.
Ja podałam z papają, borowkami, ananasem, winogronem, jagodami goji, wiórkami kokosowymi i migdałami, czyli wszystkim co wpadło mi w ręce.