38. Naleśniki z kaszy manny

Wreszcie piękna pogoda za oknem. Pomijam fakt ze ma tak być tylko do niedzieli. To lato płata nam niezłe figle. Nie zdziwię się ze przez cały okres lata będę biała jak albinos.

Na moim blogu nie było chyba żadnego przepisu z wykorzystaniem kaszy manny. Nie wiem jak mogłam tyle czasu nic z niej nie przyrządzić, przecież ją uwielbiam. Dzis zrobiłam z niej naleśniki, mega delikatne i o dziwo, nie było z nimi żadnych problemów przy odwracaniu na drugą stronę. Ciasto jednak proponuję zrobić wieczorem, a rano usmażyć pyszne naleśniki. Podałam je z serkiem jagodami. Jak to dobrze ze w lesie pojawiły się w końcu jagody!

Składniki:

(4 naleśniki)

7 łyżek kaszy manny

200 ml mleka

Jedno duże jajko

Sól

Slodzidło

Wiórki kokosowe 

Skórka z cytryny

Dowolny serek homogenizowany(u mnie Miss talia)

2 łyżki jogurtu naturalnego 

Jagody

Dowolne owoce, masło orzechowe 

Kaszę łączymy z mlekiem, jajkiem, solą, urażonymi wiórkami kokosowymi, skórka z cytryny I odstawiamy na godzinę do lodówki, chociaz lepiej ciasto zrobić poprzedniego dnia wieczorem. Serek miksujemy z jagodami, jogurtem I slodzidłem. Gdy ciasto odstało smażymy nalesniki na lekko natluszczonej patelni, z podanej ilości składników otrzymamy 4 duże nalesniki. Podajemy je z serkiem i dowolnymi owocami. U mnie dodatkowo z masłem orzechowym.

Wartośc energetyczna całej porcji:

470 kalorii, 15 g tłuszczu, 63,7 g węgli, 24 g białka 

37. Placuszki z serka wiejskiego

Najprostsze, nie wymagające dużego nakładu pracy, pyszne. Chociaz wizualnie nie powalają na kolana, ich zrobienie zajmuje niecałe 10 minut wiec są dobre dla osób które rano nie mąją czasu na kombinowanie. Co więcej zawierają sporo białka, także będziemy po nich syci przez długi czas. Sprawdzą się również na kolację jeżeli owoce zamienimy na warzywa.

Składniki:

150 g serka wiejskiego

Jajko 

Łyżka mąki pelnoziarnistej

Łyżka otrębów 

Łyżeczka proszku do pieczenia 

Slodzidło

Cynamon 

Skórka z cytryny (opcjonalnie)

Owoce

Masło orzechowe

Łyżka jogurtu naturalnego 

Jagody 

Serek wiejski umieszczamy w misie blendera razem ze slodzidlem i miksujemy aż będzie puszysty. Odkładamy dwie łyżki zmiksowanego serka, do których dodajemy jogurt i jagody(można pominąć, ja tym przełożyłam placuszki). Do misy blendera dodajemy resztę składników i miksujemy do połączenia skladnikow. Masę odstawiamy na 10 minut do lodówki. W tym czasie przygotowujemy owoce. Smażymy nasze placuszki na patelni lekko posmarowanej olejem bądź na teflonowej bez tluszczu, po 2 minutki z każdej strony. Najlepiej pod przykryciem. Jeżeli chcemy by nasze placuszki były bardziej puszyste, bialko jaja musimy wcześniej ubić i delikatnie połączyć z resztą składników. Ja moje placuszki przełożyłam zmiksowanym serkiem z jogurtem i jagodami( dodałam je by uzyskać kolor), owocami i masłem orzechowym.

Wartośc energetyczna całej porcji 

420 kalorii, 13,5 g tłuszczu, 46,7 g węgli, 29,5 g białka

36. Makaron pelnoziarnisty z owocami

Witajcie w ten deszczowy i szary wtorek. 

Uwielbiam makarony, szczegolnie na slono ze szpiankiem albo serem pleśniowym. Dzis jednak zrobiłam makaron na słodko. Nie należę do fanów jedzenia makaronów na słodko, chociaż wiele osób lubi go jeść z sezonowymi owocami wiec i ja postanowiłam dziś rano zjeść go w takiej wersji. Smakował dobrze, nawet bardzo dobrze! Porządny zastrzyk energii przed silownią :) Niemniej jednak będę cały czas zdania, że makaron najlepiej smakuje w wersji wytrawnej :) Przepisu zamieszczać nie będę, bo ugotować makaron chyba każdy potrafi. Podałam do z melonem, jabłkiem, ananasem, truskawkami I wiśniami a do tego jogurt wymieszany z jagodami od mojej mamy. Zapewniam że taką ilością jedzenia naje się nawet największy lakomczuch :)

Wartość energetyczna całej porcji:

380 kalorii, 4,5 g tluszczu, 74,8 g węgli, 11,8 g białka

35. Omlet z ciecierzycy

Dziś nadszedł dzień, gdy wszystko od rana mi nie wychodzi. Gdy robiłam omlet i chciałam go odwrócić, rozwalił się na pół. Ile się nameczylam żeby jako tako wyglądał na talerzu! Ale myślę że dałam radę. Omlety uwielbiam zarówno na slodko jak i na słono, a ten z ciecierzycy sprawdzi się w obu wersjach. Zachęcam do spróbowania !

Składniki:

100 g ciecierzycy z puszki

2 jajka

Cynamon 

Slodzidło 

Szczypta soli 

Łyżeczka proszku do pieczenia

Odrobina sody

Dowolne dodatki 

Bialka ubijamy z solą na sztywna pianę. Resztę składników umieszczamy w blenderze i miksujemy do powstania jednolitej masy. Białka delikatnie mieszamy z ciecierzycą i smażymy omlet na niedużym ogniu pod przykryciem. Patelnia powinna być delikatnie posmarowana olejem.

U mnie z kiwi, melonem, bananem,jagodami I jogurtem naturalnym.

Wartość energetyczna całej porcji

420 kalorii, 14,2 g tłuszczu, 51 g węgli, 22,5 g białka 

34. Placuszki cytrynowo mietowe z serka bieluch

Witajcie! 

Dzis krótko i na temat bo weny brak. Ile można w kółko pisać o tym ze pogoda jest do niczego i ze popołudnia spędzam przy Dexterze. A śniadania nad kolorowym talerzem :) 

Dzis placuszki z miętą i sokiem z cytryny. Jak można zauważyć placuchy to moje ulubione śniadanie bo pomysły na nie nigdy się nie kończą.

Składniki:

Opakowanie 100g serka bieluch lekki

Jajko

Łyżka mąki pszennej pelnoziarnistej

2 łyżki otrębów 

Łyżeczka proszku do pieczenia

Odrobina sody oczyszczonej

Slodzidło

4 listki mięty 

Sok z połowy cytryny

Łyżka jogurtu naturalnego 

Dowolne owoce

Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy do uzyskania masy podobnej do nalesnikowej. Odstawiamy na 10 minut by otręby napecznialy. Smażymy pod przykryciem na niedużym ogniu. 

Jeżeli ubijemy bialko i dodamy więcej mąki do masy, placuszki będą bardziej puszyste. W smaku jednak będą takie same jak moje płaskie :) Ja przełożyłam jogurtem, na jednej warstwie polozylam banana, do tego jablko, melon i mak.

Wartość energetyczna całej porcji(juz z dodatkami)

450 kalorii, 14,4 g tłuszczu, 48,5 g wegli, 28 g białka