35. Omlet z ciecierzycy

Dziś nadszedł dzień, gdy wszystko od rana mi nie wychodzi. Gdy robiłam omlet i chciałam go odwrócić, rozwalił się na pół. Ile się nameczylam żeby jako tako wyglądał na talerzu! Ale myślę że dałam radę. Omlety uwielbiam zarówno na slodko jak i na słono, a ten z ciecierzycy sprawdzi się w obu wersjach. Zachęcam do spróbowania !

Składniki:

100 g ciecierzycy z puszki

2 jajka

Cynamon 

Slodzidło 

Szczypta soli 

Łyżeczka proszku do pieczenia

Odrobina sody

Dowolne dodatki 

Bialka ubijamy z solą na sztywna pianę. Resztę składników umieszczamy w blenderze i miksujemy do powstania jednolitej masy. Białka delikatnie mieszamy z ciecierzycą i smażymy omlet na niedużym ogniu pod przykryciem. Patelnia powinna być delikatnie posmarowana olejem.

U mnie z kiwi, melonem, bananem,jagodami I jogurtem naturalnym.

Wartość energetyczna całej porcji

420 kalorii, 14,2 g tłuszczu, 51 g węgli, 22,5 g białka 

3. Placuszki z ciecierzycy na słodko

Jak zawsze w weekend dopada mnie poranna bezsenność. Do tego złapał mnie katar i cały czas kicham. W sumie to choroba jest ostatnią rzeczą która jest mi teraz potrzebna. Swoją drogą- obywatelu pamiętaj by spełnić swój obowiązek i idź na wybory ;)! 

Dzisiejsze sniadanie to eksperyment. Placki te zrobiłam pierwszy raz w wersji na slodko parę dni temu. Połowa ciecierzycy została w lodowce I szkoda by było, gdyby się popsuła. Takze dziś rano nie było dylematu co zjeść, kamień z serca ;)!

Składniki:

Pół puszki ciecierzycy

Jajko

4 łyżki otrębów

2 łyżki jogurtu naturalnego

Łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki mocnej kawy(juz zaparzonej)

Cynamon

Dowolne slodzidlo(radze dać więcej niż w innych plackach)

Dowolne owoce do podania

Żółtko mieszamy z rozgnieciona ciecierzycą, jogurtem, otrebami, proszkiem do pieczenia, kawą i cynamonem i slodzidłem. Odstawiamy na 10 minut. białko ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z pozostałymi składnikami. Smażymy na niedużym ogniu na lekko natluszczonej patelni, z dwóch stron po około 2-3 minuty. Ja smazylam pod przykryciem. 

U mnie podane z truskawkami, bananem i jabłkiem, polane jogurtem truskawkowym. Świetnie pasowalby tu miód i następnym razem zdecydowanie bez niego się nie obejdzie :) 

Milej niedzieli!