55. Owsiane placuszki z ricottą

Witajcie

Wstyd się przyznać ale wciągnęłam się niesamowicie w Simsy. Myślałam, że już z tego wyrosłam ale z tego chyba się nigdy nie wyrasta. Nie śpię po nocach, rano wstaję wcześnie tylko by pograć. Ale taki urok tej gry, że jak już się zacznie to ciężko przestać. 

Na śniadanie dzis były placuszki owsiane podane z ricottą zmiksowaną z borowkami. Wyglądają niewinnie i dość skromnie, ale to tylko pozory. Zawsze na moim talerzu jest wieża z plackow, a dziś wyszły mi raptem 3. Ale naprawdę da się tym najeść i to bardzo :)

Składniki

Placki:

3 łyżki płatków owsianych

Jajko 

Łyżeczka ricotty

Slodzidło 

Szczypta soli 

Łyżeczka mąki pelnoziarnistej

Proszek do pieczenia

Borówki amerykańskie

Łyżka mleka

2 łyżki ricotty

Odrobina oleju do smazenia

Owoce

Składniki na placki miksujemy dokładnie w blenderze. OdstawiAmy do lodówki na 10 minut. Borówki, 2 łyżki ricotty i mleko również miksujemy do uzyskania sosu. Patelnię rozgrzewamy z odrobiną oleju(wystarczy przetrzeć ręcznikiem jednorazowym) i łyżka nakladamy porcje ciasta na placuszki. Smażymy po minucie z każdej strony. Podajemy z owocami i sosem z borowek. U mnie banany, kiwi, nektarynka, jablko i borówki. Smacznego!

54. Bananowe placuszki z musem nektarynkowo kokosowym

Witajcie

Wczorajsza podróż przebiegła bez żadnych problemów. Jednak tak jak wspomniałam, jazda pociągiem w taką pogodę to strzał w kolano. Całe szczęście, że gdy już wracaliśmy tacy umordowani trafiliśmy na pociąg z klimatyzacją. Koniec bezsensowanego gadania. 

Dzis na śniadanie placki bananowe. Chyba każdy je kiedyś robił gdyż są banalne w wykonaniu. Banan, mąka i jajko. Sniadanie gotowe. Ja ich nie jadlam dobrych parę miesięcy, a były one jednymi z pierwszych placuszkow, które zagościły na moim IG. Jakiś tam sentyment jest. Do tego dziś zrobiłam pyszny mus z nektarynki. Zarówno do plackow, jak i musu dodałam mleczko kokosowe, które mi zostało po wczorajszej zupie tajskiej (polecam <3333) 

Składniki:

2,5 łyżki mąki 

Jajko

Banan

Proszek do pieczenia

3 łyżeczki mleczka kokosowego

Nektarynką

Sok z cytryny 

Wiórki kokosowe

Dowolne owoce

Banan trzemy na tarce, dodajemy jajko, mąkę, łyżeczkę mleka kokosowego, proszek do pieczenia i łyżeczke wiorkow. Wszystko razem dokładnie mieszamy i wkładamy na 10 minut do lodówki. Nektarynkę dokładnie myjemy i trzemy na tarce o małych oczkach. Wkładamy do małego garnuszka i dodajemy 2 łyżeczki mleka kokosowego. Gotujemy na najmniejszym ogniu, mieszajac by nie przypalilć garnuszka. Gdy większość wody wyparuje i mus stanie się bardziej gesty możemy go wyłączyć. Placuszki smażymy na nagrzanej patelni, możemy ją posmarować dowolnym tluszczem. Ja tego nie robiłam bo mam dobrą patelnię, która nie przywiera i mleko kokosowe jest już tluste. 

470 kalorii, 10,5 g tłuszczu, 82 g węgli, 15,2 g białka

53. Tofucznica z makiem na oleju kokosowym

Witajcie.

Nie będę narzekać na pogodę, bo wyjdzie, że żadna mi nie pasuje. Zimna latte, owoce, wiatrak i człowiek daje radę. Zdecydowanie wolę takie upały niż zimę. 

Jutro czeka mnie wyprawa do Łodzi pociągiem wiec domyślam się, że jutro będę pluła sobie w brodę za dzisiejsze słowa. Każdy podróżujący pociągiem w lato niech najpierw 10 razy się zastanowi czy warto nim jechać i tracić nerwy. No i hektolitry potu. Niestety ja wyjścia nie mam i modlę się by trafić na nowy pociąg z klimatyzacją. 

Dzis moje drugie w życiu podejście do tofu. Tak, przez moje 20 lat zycia jadlam je tylko dwa razy, aż chyba wstyd. Nie ukrywam, że gdy zjadłam je pierwszy raz obiecałam sobie, że to pierwszy i ostatni raz. Naczytalam się ze klucz do sukcesu to przyprawienie odpowiednio tofu. W Lidlu i biedrze tydzień azjatycki( który uwielbiam i wyszlam wczoraj z zakupów z siatkami wypełnionymi po brzegi <3) wiec tofu wpadlo mi w łapki. Mówię raz się żyje, od tego nie umrę a strasznie chciałam się przekonać do tego sera. Oczywiście spróbowałam na slodko. Możecie sobie wyobrazić jaką rolę odgrywają tu detale. Smak tofu staje się bardziej wyrazisty i naprawdę smaczny. 

Spróbujcie a nie pozalujecie!

Składniki:

Kostka 200 g tofu 

2 łyżki jogurtu 

Mak

Slodzidło 

Olej kokosowy 

Szczypta soli 

Dowolne owoce

Tofu rozgniatamy widelcem, dodajemy mak, szczyptę soli i slodzidlo. By ułatwić sobie rozgniatanie polecam dodać jogurt naturalny. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju kokosowego i smażymy przez 4 minuty rozgniecione tofu. Smażymy je w taki sposób jak zwykłą jajecznicę.

Podajemy z ulubionymi owocami.

Smacznego!

52. Jagodowy budyn gryczany z owocami

Składniki:

2 łyżki mąki gryczanej

250 ml mleka 

Slodzidlo(u mnie stewia)

Łyżeczka budyniu waniliowego

Jagody 

Szczypta soli

Dowolne owoce 

Mąkę, budyn, slodzidlo, szczyptę soli i 60 ml mleka dokładnie mieszamy. Resztę mleka gotujemy z dokładnie zmiksowanymi jagodami. Gdy mleko zaczyna się gotować zmniejszamy ogień na minimum i dodajemy mąkę. Zdejmujemy garnuszek z ognia i rózgą energicznie mieszamy by nie było żadnych grudek. Przekładamy do miseczki i podajemy z dowolnymi owocami.

350 kalorii, 2,6 g tłuszczu, 74 g węgli, 12,1 g białka

51. Pelnoziarnisty chleb w jajku z pastą bananowo orzechową z kawałkami cini minis

Dłuższego tytułu posta nie mogłam juz wymysleć. 

Dzis brak weny wiec nic nie napiszę, a co. 

Składniki:

2 kromki chleba pelnoziarnistego(mogą być lekko czerstwe)

Jajko 

50 ml mleka

Szczypta soli 

Olej kokosowy do smażenia

Banan

Łyżeczka masła orzechowego 

Platki cini minis 

Dowolne owoce 

Jajko beltamy w miseczce z mlekiem i solą. Platki kruszymy, najlepiej dość mocno. Patelnię rozgrzewamy z odrobiną oleju kokosowego(można zastąpić innym). Kromki maczamy w jajku i smażymy z każdej strony po ok 2 minuty. Banana rozgniatamy, dodajemy masło orzechowe I pokruszone płatki(zostawiamy trochę do posypania). Smarujemy smarowidlem nasze kromki. Podajemy z owocami.

zdjęcia pozostawiają wiele do życzenia, no cóż.

50. Cynamonowy krem owsiany z platkami cini minis

Witajcie.

Wczoraj wpadł mi w oko konkurs polegający na stworzeniu śniadania z udziałem płatków cini minis. Śniadania to moja specjalność wiec nie byłabym sobą, gdybym nie wzięła udziału. Nie jadam tego typu płatków sniadaniowych, ale cini minis są moimi ulubionymi, wiec mogłam poświęcić się i je zakupić. Musze tez przyznać, że mam bardzo zły nawyk podjadania ich na sucho. Myślę, że nie skończy się na jednym śniadaniu w tymi platkami, bo coś musze z nimi zrobić skoro kupiłam całą paczkę. Chyba, ze znikną zjedzone przeze mnie na sucho jeszcze dziś. 

Miałam dylemat co mam wyczarować, bo jak zawsze w takich sytuacjach milion pomysłów na minutę. Jak wiecie Lubie lekkie posiłki, które można jeść bez wyrzutów sumienia. Proste składniki, 5 minut roboty I śniadanie gotowe. Zapraszam do spróbowania.

Składniki:

4 łyżki płatków owsianych 

Mleko 

Platki cini minis

Jogurt naturalny 

Cynamon

Owoce do podania

Platki zalewamy mlekiem by zmiekły. Najlepiej zrobić to poprzedniego dnia. Gdy napeczniały kładziemy je na jakieś sitko by pozbyć się reszty mleka. Platki cini minis blendujemy bądź kruszymy. Platki owsiane umieszczamy w misie blendera z jogurtem naturalnym i miksujemy na gładką masę. Później dodajemy połowę naszych płatków cini minis i dalej miksujemy. Nie dodajemy cukru bo płatki są slodkie. Pozostałe płatki mieszAmy ze zmiksowanymi płatkami. Kawałki cini minis będą fajnie chrupac przy jedzeniu. Przekładamy do miseczki, posypujemy cynamonem, podajemy z owocami.

Wartość energetyczna całej porcji:

415 kalorii, 8 g tłuszczu, 68 g węgli, 16,5 g białka