81. Pancakes z dżemem brzoskwiniowym, malinami i miodem

Cześć!

Jestem okropnie zmarznięta, w moim mieszkaniu studenckim jest chyba -100 stopni. Nie myślałam, że gdy przyjadę do domu będzie aż tak zimno. Przez 30 minut musiałam latać po domu w kurtce. Nie lubię wracać, bo zawsze mam ze sobą ogromną wałówkę i mija pół dnia zanim wszystko rozpakuję. Mimo wszystko dobrze, że mama o mnie dba i mam co jeść, bez niej chyba bym zginęła :D

Poza tym pluję sobie w brodę, że coś mnie podkusiło przeczytać horoskop w typowo babcinej gazecie, gdy było mi dane pić herbatkę u mojej kochanej babci. NIGDY WIĘCEJ. 

Dawno nie było u mnie żadnych placków ani naleśników na śniadanie. Dlatego dziś na śniadanie najprostsze pankejki na świecie. Z lenistwa nie używałam miksera, co oczywiście jest wskazane. Z malinami i miodem smakują wybornie !

Składniki:

3 łyżki mąki pszennej

Jajko

ok.60 ml mleka

Pół łyżeczki proszku do pieczenia/ sody

Pół łyżeczki cynamonu 

2 łyżeczki dżemu brzoskwiniowego niskosłodzonego

łyżeczka miodu

Garść malin 

Pół jabłka

Jajko mieszamy z mąką, sodą, cynamonem i mlekiem tak, by nie było grudek i ciasto było dość gęste. Rozgrzewamy patelnię bez tłuszczu (jeżeli patelnia tego wymaga można dać masło lub inny olej) i nakładamy po łyżce ciasta na jednego pankejka, rozsmarowując ciasto na kształt większego koła. Smażymy pół minuty z każdej strony na małym ogniu. Pankejki przekładamy dżemem, całość posypujemy dodatkowo cynamonem. Na wierzchu układamy maliny i polewamy miodem. 

Buziaki kochani!

soundtrack na dziś, szukany dobre 30 minut

44. Pancakes z kefiru

Czy wy też kochacie pancakes? Gdy pierwszy raz je zrobiłam 2 lata temu zakochałam się w nich od pierwszego,hm, skonsumowania. Wtedy jadlam je z czekoladą,dużą ilością oczywiście. Nie zapomnę tego smaku do końca życia. Teraz kiedy staram się jeść zdrowsze śniadania, nie ma mowy o niezdrowych dodatkach. Wczoraj wieczorem naszła mnie ogromna ochota na te naleśniki wiec wiedziałam, co będzie dziś na śniadanie. Jednak zrobiłam je z kefiru, nie dodawałam do ciasta oleju tylko masło orzechowe, zamiast zwykłej mąki dodałam pełnoziarnistą. I oczywiście moje kochane owoce. Smak identyczny jak ten sprzed paru lat, jednak z mniejszą szkodą dla moich bioder :D 

Składniki:

(10 pancakes)

200 g kefiru naturalnego

Jajko

6 łyżek mąki pelnoziarnistej

Łyżeczka proszku do pieczenia

Slodzidło

Łyżeczka masła orzechowego

Łyżeczka śmietanki kremowki(opcjonalnie)

Dowolne owoce

Miód

Wszystkie składniki umieszczamy w misie blendera I miksujemy. Odstawiamy na 20 minut do lodowki. Łyżką nabieramy ciasto I smażymy na dobrze nagrzanej patelni bez tluszczu. Nie powinny przywierać dzięki dodaniu tłustego masła orzechowego, jednak jeśli macie patelnię która przywiera, można lekko posmarować ją olejem. Wystarczy smazyc je po pół minuty z każdej strony, gdy pojawią się bąbelki można spokojnie przewrócić na drugą stronę. 

Ja podałam z nektarynką, prazonym jabłkiem z cynamonem, kiwi, bananem, jagodami I łyżeczką miodu. Nie trzeba używać śmietanki jak w przepisie, ale ja miałam otwartą i powoli muszę ją zużyć :D 

Wartośc energetyczna ciasta na naleśniki:

572 kalorii, 19,3 g tłuszczu, 68,9 g węgli, 27 g białka

Wartość energetyczna porcji z owocami(połowa ciasta)

426 kalorii, 10,5 g tłuszczu, 68,9 g węgli, 15,3 g białka