55. Owsiane placuszki z ricottą

Witajcie

Wstyd się przyznać ale wciągnęłam się niesamowicie w Simsy. Myślałam, że już z tego wyrosłam ale z tego chyba się nigdy nie wyrasta. Nie śpię po nocach, rano wstaję wcześnie tylko by pograć. Ale taki urok tej gry, że jak już się zacznie to ciężko przestać. 

Na śniadanie dzis były placuszki owsiane podane z ricottą zmiksowaną z borowkami. Wyglądają niewinnie i dość skromnie, ale to tylko pozory. Zawsze na moim talerzu jest wieża z plackow, a dziś wyszły mi raptem 3. Ale naprawdę da się tym najeść i to bardzo :)

Składniki

Placki:

3 łyżki płatków owsianych

Jajko 

Łyżeczka ricotty

Slodzidło 

Szczypta soli 

Łyżeczka mąki pelnoziarnistej

Proszek do pieczenia

Borówki amerykańskie

Łyżka mleka

2 łyżki ricotty

Odrobina oleju do smazenia

Owoce

Składniki na placki miksujemy dokładnie w blenderze. OdstawiAmy do lodówki na 10 minut. Borówki, 2 łyżki ricotty i mleko również miksujemy do uzyskania sosu. Patelnię rozgrzewamy z odrobiną oleju(wystarczy przetrzeć ręcznikiem jednorazowym) i łyżka nakladamy porcje ciasta na placuszki. Smażymy po minucie z każdej strony. Podajemy z owocami i sosem z borowek. U mnie banany, kiwi, nektarynka, jablko i borówki. Smacznego!

54. Bananowe placuszki z musem nektarynkowo kokosowym

Witajcie

Wczorajsza podróż przebiegła bez żadnych problemów. Jednak tak jak wspomniałam, jazda pociągiem w taką pogodę to strzał w kolano. Całe szczęście, że gdy już wracaliśmy tacy umordowani trafiliśmy na pociąg z klimatyzacją. Koniec bezsensowanego gadania. 

Dzis na śniadanie placki bananowe. Chyba każdy je kiedyś robił gdyż są banalne w wykonaniu. Banan, mąka i jajko. Sniadanie gotowe. Ja ich nie jadlam dobrych parę miesięcy, a były one jednymi z pierwszych placuszkow, które zagościły na moim IG. Jakiś tam sentyment jest. Do tego dziś zrobiłam pyszny mus z nektarynki. Zarówno do plackow, jak i musu dodałam mleczko kokosowe, które mi zostało po wczorajszej zupie tajskiej (polecam <3333) 

Składniki:

2,5 łyżki mąki 

Jajko

Banan

Proszek do pieczenia

3 łyżeczki mleczka kokosowego

Nektarynką

Sok z cytryny 

Wiórki kokosowe

Dowolne owoce

Banan trzemy na tarce, dodajemy jajko, mąkę, łyżeczkę mleka kokosowego, proszek do pieczenia i łyżeczke wiorkow. Wszystko razem dokładnie mieszamy i wkładamy na 10 minut do lodówki. Nektarynkę dokładnie myjemy i trzemy na tarce o małych oczkach. Wkładamy do małego garnuszka i dodajemy 2 łyżeczki mleka kokosowego. Gotujemy na najmniejszym ogniu, mieszajac by nie przypalilć garnuszka. Gdy większość wody wyparuje i mus stanie się bardziej gesty możemy go wyłączyć. Placuszki smażymy na nagrzanej patelni, możemy ją posmarować dowolnym tluszczem. Ja tego nie robiłam bo mam dobrą patelnię, która nie przywiera i mleko kokosowe jest już tluste. 

470 kalorii, 10,5 g tłuszczu, 82 g węgli, 15,2 g białka

53. Tofucznica z makiem na oleju kokosowym

Witajcie.

Nie będę narzekać na pogodę, bo wyjdzie, że żadna mi nie pasuje. Zimna latte, owoce, wiatrak i człowiek daje radę. Zdecydowanie wolę takie upały niż zimę. 

Jutro czeka mnie wyprawa do Łodzi pociągiem wiec domyślam się, że jutro będę pluła sobie w brodę za dzisiejsze słowa. Każdy podróżujący pociągiem w lato niech najpierw 10 razy się zastanowi czy warto nim jechać i tracić nerwy. No i hektolitry potu. Niestety ja wyjścia nie mam i modlę się by trafić na nowy pociąg z klimatyzacją. 

Dzis moje drugie w życiu podejście do tofu. Tak, przez moje 20 lat zycia jadlam je tylko dwa razy, aż chyba wstyd. Nie ukrywam, że gdy zjadłam je pierwszy raz obiecałam sobie, że to pierwszy i ostatni raz. Naczytalam się ze klucz do sukcesu to przyprawienie odpowiednio tofu. W Lidlu i biedrze tydzień azjatycki( który uwielbiam i wyszlam wczoraj z zakupów z siatkami wypełnionymi po brzegi <3) wiec tofu wpadlo mi w łapki. Mówię raz się żyje, od tego nie umrę a strasznie chciałam się przekonać do tego sera. Oczywiście spróbowałam na slodko. Możecie sobie wyobrazić jaką rolę odgrywają tu detale. Smak tofu staje się bardziej wyrazisty i naprawdę smaczny. 

Spróbujcie a nie pozalujecie!

Składniki:

Kostka 200 g tofu 

2 łyżki jogurtu 

Mak

Slodzidło 

Olej kokosowy 

Szczypta soli 

Dowolne owoce

Tofu rozgniatamy widelcem, dodajemy mak, szczyptę soli i slodzidlo. By ułatwić sobie rozgniatanie polecam dodać jogurt naturalny. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju kokosowego i smażymy przez 4 minuty rozgniecione tofu. Smażymy je w taki sposób jak zwykłą jajecznicę.

Podajemy z ulubionymi owocami.

Smacznego!