24. Jabłka w cieście z wiórkami kokosowymi

Nie chce mi się pisać nic konstruktywnego, nie umiem opisywać tego, co czuje w środku. I chyba na dobre to wyjdzie mi i wam. 

Dzis na śniadanie jablka w cieście. Zrobiło się o nich ostatnio głośno wiec postanowiłam spróbować. Nie czytałam żadnego przepisu, improwizowalam. Widziałam tylko zdjęcia w grafice google, ale one aż się świeciły od tluszczu, takze nie byłabym sobą gdybym zrobiła coś takiego, hehe. Takze przepis jest jak najbardziej dla osób odchudzających się, na pewno w boczki nie pójdzie. Tylko uwaga z ilością, bo są bardzo dobre i nie zauważyłam kiedy zniknęły mi z talerza. Ale ja jestem ogromną fanką jabłek, takze nie ma co się dziwic. 

Składniki:

2 średnie jabłka

Jajko

2 łyżki mąki pelnoziarnistej

70 ml mleka

Cynamon

slodzidło

Wiórki kokosowe

Proszek do pieczenia

Do podania mus truskawkowy I truskawki

Jabłka obieramy, kroimy na grube plastry i usuwamy gniazda nasienne. W misce umieszczamy mąkę, slodzidło,proszek, mleko, jajko i cynamon i mieszamy wszystko rózgą, do uzyskania ciasta jak na naleśniki. Na końcu dodajemy do ciasta wiórki kokosowe. Patelnię rozgrzewamy, jablka maczamy dokładnie w cieście i kładziemy na patelnię. Ja smazylam na teflonowej wiec nie użyłam żadnego tluszczu, ale można usmażyć na odrobinie masla czy oleju. Po 2 minutach odwracamy jablka na drugą stronę i smażymy tyle samo co pierwszą stronę. 

Truskawki rozgniatamy i polewamy musem nasze jabłka. 

Wiem że jakość zdjęć nie powala, ale ostatnio mój telefon odmawia współpracy.

23. Naleśniki pełnoziarniste z truskawkami

Witajcie. 

Niestety obecne problemy sprawiają, że nie gwarantuje że będę dodawać na bieżąco notki. Staram się nie myśleć o tym wszystkim, bo zamartwianie się nic nie da, ale to takie trudne. Przepełnia mnie smutek, ogromny smutek i strach. Jestem pierwszy raz w życiu w takiej sytuacji, kiedy mam świadomość, że w każdej chwili może nastąpić najgorsze. Mimo wszystko mam nadzieję, ogromną. 

Dzis na śniadanie naleśniki, tak z okazji dnia dziecka. 

Składniki:

(6 małych naleśników)

6 łyżek mąki pelnoziarnistej

Jajko

150 ml mleka

100 ml wody

Truskawki

Szczypta soli

Jogurt naturalny

Miód

Wiórki kokosowe

Olej

owoce do podania

Mąkę, jajko, szczyptę soli i wodę z mlekiem miksujemy. Truskawki ugniatamy z jogurtem. Rozgrzewamy patelnię delikatnie posmarowaną olejem i nakladamy cienka warstwę ciasta. Smażymy z dwóch stron po około 1,5 minuty. Gdy nalesniki są gotowe, do środka nakladamy jogurt, wszystko posypujemy wiórkami i polewamy miodem. Ja dodatkowo pokroiłam truskawki, winogron i papaję.

22. Serniczki rumowe z musem truskawkowym

Wreszcie ładna pogoda za oknem! Mamy prawie lato a cały czas tylko deszcz i deszcz. Trzeba taki ładny dzień wykorzystać. I taką sobotę trzeba przywitać pysznym śniadaniem. 

Dzis na moim talerzu serniczki rumowe z patelni. Do tego pyszny mus truskawkowy i wiórki, które kocham. 

Niestety dość ciężko się je odwraca na patelni, także trzeba mieć już jakieś doświadczenie z plackami, które czasami nie chcą się odkleić od patelni albo się rozlamują na pół w czasie odwracania. Mnie juz chyba nic nie zaskoczy, na szczęście te serniczki aż takich problemów nie sprawiały. Po pierwsze trzeba mieć albo dobry teflon albo patelnię wysmarowaną jakimś tluszczem. Po drugie serniczki muszą być małe, wtedy łatwiej je odwrócić. Po trzecie smażymy pod przykryciem, przewracamy dopiero wtedy, gdy od spodu będą maksymalnie ścięte i bez problemu będzie dało się je podważyć. I chyba to jest cały sekret :)

Składniki:

(14 placuszków)

400g twarogu poltlustego

4 łyżki mąki pelnoziarnistej

2 łyżki otrębów

Slodzidlo

Jajko

Soda 

Aromat ramowy

Truskawki

Wiórki kokosowe

coś do natluszczenia patelni(opcjonalnie)

Twaróg rozgniatamy, dodajemy slodzidło, mąkę, otręby, aromat, łyżeczkę sody i jajko. Wszystko razem mieszamy. Truskawki rozgniatamy na mus. Patelnię rozgrzewamy I mokrą ręką formujemy nieduże placuszki i smażymy z dwóch stron po ok 4 minuty z każdej strony, pod przykryciem. Gdy są gotowe polewamy musem i posypujemy wiórkami.