100. Czekoladowa owsianka z truskawkami, jagodami i kiwi

Cześć kochani!

Na wstępie chcę podziękować wszystkim moim czytelnikom, którzy dają motywację do pisania nowych notek. Dziś właśnie wybija setna notka na blogu! Tak, setna! Nie sądziłam, że tak bardzo wkręcę się w prowadzenie bloga. To wspaniałe uczucie mieć swoje miejsce w sieci, gdzie można dzielić się swoją pasją. Jeszcze raz dziękuję za wszystkie kochane słowa, które dane mi było od was dostać.

Dziś rozpoczęłam swój dzień od owsianki z czekoladą gorzką, truskawkami, jagodami i kiwi. Co prawda truskawki o tej porze roku nijak się mają do truskawek dostępnych w sezonie, ale mam przynajmniej namiastkę lata na talerzu. No i chemii, ale ochota bierze górę nad rozsądkiem. Raz nie zawsze. Swoją drogą, miałam dziś bardzo ciężki i męczący dzień, więc chociaż o poranku nie czułam głodu. A głodna Ada, to wściekła Ada. 

Składniki:

4 łyzki płatków owsianych 

200 ml mleka

2 kostki gorzkiej czekolady

Garść truskawek

Łyżka jagód

Połowa kiwi

Słodzidło

Mięta

Orzechy

Wiórki kokosowe

Szczypta soli

Płatki wsypujemy do garnuszka, zalewamy mlekiem, dodajemy słodzidło, sól i gotujemy około 4 minuty, do zgęstnienia owsianki. Gdy jest jeszcze gorąca, przekładamy ją do naczynia, posypujemy startą czekoladą, dekorujemy owocami i listkami mięty. Dodatkowo posypujemy wiórkami kokosowymi i na wierzchu układamy orzechy.

Roztopiona czekolada strasznie utrudnia robienie zdjęć, serio.

99. Jaglane placki bananowe z jagodami

Hej kochani!

Dziś mam dla was przepis na słodkie śniadanie w postaci pysznych placków jaglanych. Oczywiście można użyć innej mąki. Ja miałam na długo zakopane płatki jaglane w szafce, także gdy dziś podczas przeglądania zapasów zbożowych je znalazłam, musiałam je wykorzystać. 

Składniki:

Jajko

Mały banan

4 łyżki mąki jaglanej

80 ml mleka

Szczypta soli

Cynamon

Jagody

Orzechy
Miód

Płatki jaglane mielimy na mąkę. Połowę banana, jajko, mąkę, mleko oraz przyprawy umieszczamy w blenderze i miksujemy do połączenia się ze sobą składników. Patelnię rozgrzewamy, placuszki można smażyć na dowolnym oleju, ja jednak pominęłam ten krok. Łyżką nakładamy ciasto na patelnię i smażymy z dwóch stron, po minucie z każdej (gdy pojawią się charakterystyczne pęcherze powietrza, można śmiało przewracać je na drugą stronę). Podajemy z jagodami, resztą banana i orzechami. Dodatkowo polewamy miodem.

98. Szakszuka z marchewką, cebulą i serem

Witajcie.

Dziś mam dla was przepis, który jakiś czas temu zagościł już na moim blogu. Jest to szakszuka w mojej interpretacji, ponieważ w oryginalnym przepisie powinny znajdować się takie skladniki jak suszone mięso i kiełbaski z jagnięciny. Moje danie nie zawiera mięsa i ograniczyłam się do wykorzystania minimum składników. 

Składniki:

2 jajka

200 ml passaty pomidorowej

Cebula

Papryka czerwona

Marchewka

Tarty ser żółty

Łyżeczka oleju z suszonych pomidorów

Szczypiorek

Bazylia suszona

Pieprz świeżo mielony

Sól

Czosnek mielony

50 ml wody

Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w piórka a paprykę w paski. Na patelni rozgrzewamy olej z suszonych pomidorów i gdy jest gorący wrzucamy warzywa. Przesmażamy je, po czym dolewamy 50 ml wody i dusimy około 10 minut. Gdy warzywa są miękkie dodajemy passatę pomidorową, przyprawiamy bazylią, solą, pieprzem i czosnkiem. Gdy całość zgęstnieje, łopatką robimy na patelni miejsce na jajka, po czym je wbijamy. Smażymy na małym ogniu pod przykryciem około 5 minut, aż jajka się zetną. Na koniec posypujemy żółtym serem, smażymy chwilę do czasu rozpuszczenia sera. Podajemy posypane szczypiorkiem, świeżym pieprzem, odrobiną soli.