99. Jaglane placki bananowe z jagodami

Hej kochani!

Dziś mam dla was przepis na słodkie śniadanie w postaci pysznych placków jaglanych. Oczywiście można użyć innej mąki. Ja miałam na długo zakopane płatki jaglane w szafce, także gdy dziś podczas przeglądania zapasów zbożowych je znalazłam, musiałam je wykorzystać. 

Składniki:

Jajko

Mały banan

4 łyżki mąki jaglanej

80 ml mleka

Szczypta soli

Cynamon

Jagody

Orzechy
Miód

Płatki jaglane mielimy na mąkę. Połowę banana, jajko, mąkę, mleko oraz przyprawy umieszczamy w blenderze i miksujemy do połączenia się ze sobą składników. Patelnię rozgrzewamy, placuszki można smażyć na dowolnym oleju, ja jednak pominęłam ten krok. Łyżką nakładamy ciasto na patelnię i smażymy z dwóch stron, po minucie z każdej (gdy pojawią się charakterystyczne pęcherze powietrza, można śmiało przewracać je na drugą stronę). Podajemy z jagodami, resztą banana i orzechami. Dodatkowo polewamy miodem.

98. Szakszuka z marchewką, cebulą i serem

Witajcie.

Dziś mam dla was przepis, który jakiś czas temu zagościł już na moim blogu. Jest to szakszuka w mojej interpretacji, ponieważ w oryginalnym przepisie powinny znajdować się takie skladniki jak suszone mięso i kiełbaski z jagnięciny. Moje danie nie zawiera mięsa i ograniczyłam się do wykorzystania minimum składników. 

Składniki:

2 jajka

200 ml passaty pomidorowej

Cebula

Papryka czerwona

Marchewka

Tarty ser żółty

Łyżeczka oleju z suszonych pomidorów

Szczypiorek

Bazylia suszona

Pieprz świeżo mielony

Sól

Czosnek mielony

50 ml wody

Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w piórka a paprykę w paski. Na patelni rozgrzewamy olej z suszonych pomidorów i gdy jest gorący wrzucamy warzywa. Przesmażamy je, po czym dolewamy 50 ml wody i dusimy około 10 minut. Gdy warzywa są miękkie dodajemy passatę pomidorową, przyprawiamy bazylią, solą, pieprzem i czosnkiem. Gdy całość zgęstnieje, łopatką robimy na patelni miejsce na jajka, po czym je wbijamy. Smażymy na małym ogniu pod przykryciem około 5 minut, aż jajka się zetną. Na koniec posypujemy żółtym serem, smażymy chwilę do czasu rozpuszczenia sera. Podajemy posypane szczypiorkiem, świeżym pieprzem, odrobiną soli.

97. Jagodowy jogurt z płatkami owsianymi i owocami

Hej kochani!

Ciężko jest wstać rano po całym weekendzie leniuchowania i braku pośpiechu. Uwielbiam wstawać rano nie spiesząc się wykonując makijaż, śniadanie czy biorąc prysznic. Dawno nie miałam takiego weekendu jak ten, który się właśnie skończył. Co prawda najgorszy dzień w tygodniu, to jest poniedziałek mam za sobą i dzisiejszego wieczoru czekają na mnie same pozytywne rzeczy, to i tak świadomość tego, że przede mną jeszcze cztery takie dni mnie trochę wkurza. Najgorsza jest godzina po przebudzeniu, potem jest z górki. Żyję obecnie tylko weekendem i odpoczynkiem w domu rodzinnym, bo tak prędko taki weekend nie nastąpi.

Dziś śniadanie w pośpiechu, jak przystało na poniedziałek. Przez nieplanowane robienie zdjęć spóźniłam się na tramwaj, ale dzięki Bogu pogoda jest cudowna i sprzyja trochę dłuższemu spacerowi na drugi, dalszy przystanek gdzie nie jeździ jeden tramwaj raz na 20 minut. Dziś energii dodał mi jogurt jagodowy z namoczonymi płatkami owsianymi i owocami. Nie wiem czy też tak macie, ale twarde płatki w jogurcie mnie denerwują, zdecydowanie wolę, gdy są miękkie. Duża dawka dobrych węglowodanów sprawi, że żaden poranek nie będzie wam straszny ;) A przygotowanie to kwestia 5 minut, dosłownie.

Składniki:

200 g jogurtu naturalnego

3 łyżki płatków owsianych 

100 ml gorącej wody

Słodzidło

Szczypta soli

Jagody ze słoiczka

Jabłko 

Banan

Płatki zalewamy gorącą wodą dodając szczyptę soli i słodzidło, czekamy 5 minut aż płatki napęcznieją. Jogurt mieszamy z jagodami (mam na myśli jagody razem z sokiem, które puściły podczas wekowania), kładziemy na nie płatki odsączone od nadmiaru wody, która pozostała i dowolne owoce, u mnie banan i jabłko.

Smacznego!