1. Naleśniki pełnoziarniste na mleku pistacjowym

No i stało się! Matury praktycznie już za nami więc to najwyższy czas by założyć bloga, którego planowałam od dobrych paru miesięcy. Nie wiem czy to co będę pisać będzie do kogokolwiek przemawiać bo wyjątkowo nie mam talentu do pisania. Głównym założeniem bloga mają być pomysły sniadaniowe, ale wiadomo, czasami wypadałoby coś tu naskrobac. Będę się starać jak tylko mogę by wszystko było w miarę czytelne i przejrzyste. Trzymajcie kciuki by coś z tego bloga wyszło i żeby nigdy nie zabraklo mi motywacji do działania!

Pierwszy przepis jaki tu się pojawi to pelnoziarniste naleśniki na mleku pistacjowym z prazonymi jablkami i sosem pistacjowym, które zagościły dziś u mnie na śniadanie. Od czegoś trzeba w końcu zacząć :)

Nalesniki:

4 łyżki mąki pelnoziarnistej

150 ml mleka pistacjowego Muller

Jajko 

Pół łyżeczki proszku do pieczenia

Sos:

100+20 ml mleka pistacjowego

3 łyżki jogurtu naturalnego

Łyżeczka mąki ziemniaczanej

Dowolne slodzidlo

Dodatki:

Jabłko

Dowolne owoce.

Wiórki kokosowe

W miseczce umieszamy jajko, mleko i przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystko miksujemy mikserem przez minutę. Wkładamy do lodówki na 10 minut. W tym czasie obieramy jabłko, kroimy w kosteczke i wkładamy do garnuszka. Dolewamy wodę i prazymy jablka do czasu aż będą miękkie i cala woda wyparuje. Patelnię lekko natłuszczamy dowolnym olejem i smażymy cieniutkie nalesniki. Jogurt mieszamy ze 100ml mleka i dosladzamy(niedużo bo mleko jest bardzo slodkie) a w osobnej szklance mieszamy mąkę ziemniaczana z resztą mleka. Umieszczamy na palniku cały czas mieszając i dodajemy mleko z mąka. Gdy zgestnieje wyłączamy gaz. Na nalesnikach kładziemy jablka i składamy na pol. Wszystko polewamy sosem i posypujemy wiórkami kokosowymi. Ja posypalam dodatkowo makiem i podałam z bananem i kiwi.